En esta edición de “Jueves Pesquero”, pasaremos un estrato de la conferencia técnica “Microalgas de Importancia Comercial”. No deje de visualizar esta edición.

Invitado: Biól. Carlos Scotto Espinoza

En esta edición reforzamos y ampliamos el tema tratado tiempo atrás sobre los peces transgénicos, mostramos las ventajas y desventajas de esta gran tecnología en pleno desarrollo en nuestro país.

Nuestro conductor, analizó y seleccionó  un estrato de la conferencia organizada por su capítulo – ingeniería pesquera – que tuvo como expositor al Dr. Oscar Valiente. Así mismo, reforzó el tema con precisas imágenes, dejando aún más claro lo expuesto.

El ingeniero peruano Martín Salazar Céspedes narra la experiencia de cuarenta profesionales a bordo del buque-escuela español “Intermares”, 16 del ITP (Instituto Tecnológico Pesquero), 24 de IMARPE (Instituto del Mar del Perú), de universidades y tecnológicos pesqueros. Entre ellos 4 mujeres. Bajo el lema: Sostenibilidad de los recursos, se dio la capacitación en cinco módulos: el arte de la pesca sostenible, investigación oceanografía, recursos pesqueros, calidad de la pesca y procesamiento.

De lo cual ha surgido proyectos futuros como el de crear un oasis marino. Y el reconocimiento  del Perú con un buen estándar de conocimiento pesquero.  También se es consciente de nuestra falta de tecnología.

Esta capacitación pesquera es la primera que se da sobre las aguas a diferencia de otras capacitaciones que primero se da en tierra y luego se los lleva mar adentro. Esta actividad es posible con la colaboración conjunta de Imarpe, universidades, biología pesquera y tecnología pesquera.

Invitado : Martín Salazar Céspedes

Una investigación que le mereció el primer puesto al ingeniero pesquero Homero Josué Gómez Matos, de la Universidad Nacional Federico Villarreal. Todo empezó en el Encuentro Científico Internacional (ECI) donde expositores internacionales expusieron el uso de la harina de coca en el enriquecimiento de alimentos para aves. Allí empezó el germen de la idea. La Empresa Nacional de la Coca (ENACO) le suministró la harina de coca en una cantidad vigilada. Que el alimento provocaría el color verde en las tilapias, que era perjudicial y un montón de contrariedades le dijeron a Homero Josué. Él siguió adelante y los resultados son fenomenales: una alimentación que promete para los peces. Si las investigaciones no se han hecho, digamos, en truchas es por una cuestión de dinero pues requería estanques y más dinero. Ahora lo que espera esta tesis premiada y su autor es el apoyo de las empresas, del Gobierno.

Una entrevista llevada a cabo por el ingeniero Alberto Luna Bellido.

El triunvirato: la Universidad, el Estado y la empresa van de la mano. Así empieza la entrevista del ingeniero CIP Guido Baltuano al Dr. Ing. Pedro Rodenas Seytuque, presidente del capítulo de Ingeniería Pesquera. Tocando temas tratados en el último encuentro de universidades peruanas en la especialidad de pesquería. La misión de la universidad es la de acreditar al alumnado bajo la presentación final de un trabajo de investigación, cosa que va faltando en estos tiempos actuales, el del Capítulo de Ingeniería Pesquera es el de certificar. Para ello solicita sus tesis para colegiarlo, muchos no lo presentan. Los estándares actuales lo piden.

Mencionan la presentación de la exposicón del ingeniero Ramiro Guevara. Reforzar el estudio de la bioquímica y de la microbiología en la especialidad del ingeniero pesquero. Ampliar en sanidad acuícola, marina. Ver más la inocuidad de alimentos, los egresados en ingeniería pesquera tienen muy pocos conocimientos en inocuidad de alimentos. Estar al tanto de las normas sanitarias.

Por último, el ingeniero Guido Baltuano mostró una imagen inicial del video a pasarse la siguiente semana. El título es “Buenas prácticas de manipulación de pescado fresco”.

Ahora los celulares brindan información pesquera y marina a los pescadores, surfistas, comerciantes, amas de casa, ingenieros, todo sobre: oleajes, precios de pota, de pejerrey, estados del tiempo en distintos lugares de nuestro litoral peruano. Un sistema novedoso explicado por el ingeniero Wilber Marín Soto del Instituto del Mar del Perú (IMARPE) en la aplicación del Sistema Infomar. UN SISTEMA GRATUITO a la mano de un clic. Reconocido por una acción social necesaria en estos tiempos, ha sido ganador del premio Buenas prácticas gubernamentales 2010. En su retorno el conductor e ingeniero Guido Baltuano aprovecha para traernos un invitado excelente con un tema novedoso.

Las maneras adecuadas de comunicarse con su público interno: los trabajadores. La armonía con el público externo: los proveedores, los clientes. Son herramientas efectivas necesarias para los ingenieros usando las Relaciones Públicas, y el cómo llevarlas a cabo. En este entorno globalizado donde se le exige a cada trabajador el máximo de su esfuerzo, también cuenta el tener una comunicación armoniosa con los jefes y los compañeros para mantenerse en carrera. La imagen de la empresa ante terceros, todos estos son los puntos tocados por el ingeniero Alberto Luna Bellido. Con una licenciatura en Administración de Empresas, maestría en Relaciones Públicas y doctorado en Administración está preparado para una entrevista en apoyo a los ingenieros y a todos aquellos que se dediquen al aspecto empresarial o formen parte de una.