El callao fue el escenario perfecto para la realización de la  II feria internacional Especializada en acuicultura 2011, realizada del 03 al 05 de Marzo,  con el objetivo de mostrar las últimas innovaciones tecnológicas para  la crianza y reproducción de peces como alternativa de alimentación y posibilidad de trabajo.

Conductor: Ing. CIP Oscar Felipe

“Fortaleza Real Felipe”

Las regiones de Huánuco, Ayacucho, La Libertad, Lima y Puno son presentados por el ingeniero Guido Baltuano en sus fortalezas y debilidades en el aspecto de la acuicultura. Temas tratados por expositores de las regiones menciondas.

La situación de Huánuco comprende escasez de financiamiento. Falta de comercialización y de control de calidad de productos acuícolas. Con respecto a la trucha arco iris, estancamiento de su producción en el sector estatal, 50 toneladas métricas por año. Escasa presencia de ingenieros pesqueros en la empresa estatal. Dentro de la fortaleza está la demanda mundial de los recursos hidrobiológicos. El estado de la acuicultura en la región Ayacucho. Diagnóstico: poca promoción en el ámbito regional. Escasa difusión de normas acuícolas. Escasa calidad sanitaria de ovas. El objetivo: ordenarse de acuerdo al mercado. Capacitación de recursos humanos, pasantías, tesis. Pensar a futuro. Catastro de recursos hídricos para la piscicultura. Por aquí debieron empezar los expositores. Sobre la experiencia del centro piscícola motil de La Libertad. Se trató el problema del repoblamiento acuícola.

Las exposiciones de la región Lima y la de Puno fueron las más comentadas. Aquí un resumen. La región Lima. En los sectores de Huarochirí, Huaura, Oyón, se ve proyectos con los campesinos. La región de Puno. Imágenes de calidad gráfica y elocuente de desarrollo de truchas, estanques, jaulas, lagunas. Alimentos frescos, artesanal, industrial. La región Puno está adelantado en el manejo del proceso productivo de truchas. La utilización de ríos en cultivo. Aún así es necesaria la necesidad de investigación en la región Puno. Además se cierne la amenaza de la contaminación de aguas servidas, de mineras con relaves de mercurio y arsénico. De la presencia del virus ISA. En el resumen se tocó el tema del cultivo de ranas. La validación y reproducción de semillas. Entre las conclusiones están: buscar reproducir en cautiverio con una buena tasa de sobrevivencia.

En un aparte el ingeniero Guido saludó al equipo de fútbol del Capítulo de Pesquería por ganar el sábado 17 de julio del mes pasado al equipo de Sanitarias. Y el martes 3 de agosto, en una reunión emotiva se les hizo un reconocimiento oficial.

Retomando el tema de las regiones, el ingeniero Guido continuó  con la muestra de unas fotos emotivas de entrega de anchoveta a la población, donde una niña carga una bolsa con una anchoveta entera. Entera para evitar manipulación que puede producir daño en el consumidor. Anchovetas conservadas adecuadamente para el mínimo manipuleo y para ir directo a la mano del consumidor. Todo esto será pasado en un video la próxima semana donde muestra la labor conjunta del gobierno de Moquegua y los armadores de la localidad de Ilo.

Preguntado el ingeniero Guido Baltuano al finalizar su exposición estas fueron sus respuestas.

−        Ingeniero, explique el catastro en recursos hídricos.

El catastro es el estudio de la situación de las aguas: espejos de agua, lagunillas, ríos, riachuelos. Datos que van a servir para la explotación de recursos hidrobiológicos. El aspecto de batimetría: calidad de agua. Desde el punto de vista de nutrientes es la limnología.

−        Ingeniero, mencione más sobre el efecto del virus ISA.

El virus ISA es un problema que afectó a nuestro vecino Chile y les tumbó la industria del salmón. Su recuperación se calcula en 10 años. Esto supone un problema de sanidad pesquera: limpieza y desinfección. Para el Perú, acostumbrado a la compra de productos de segunda mano, existe el riesgo de que nos lleguen redes, equipos infectados. El 1% de probabilidad ya es una probabilidad de riesgo.

−        También nos habló sobre el cultivo de ranas.

Este es un producto sobreexplotado. Le han sacado el alma. En algunos mercados  vemos la venta de extracto de rana como vigorizante. Estos animalitos son fáciles de cazar. Lo que los lleva a un punto de peligro.

−        Ingeniero, explíquenos sobre la validación y reproducción de semillas.

Las ovas de trucha vienen del extranjero. La región de La Libertad está estudiando para distribuirlas. A lo cual hay que ver la calidad.