El Ing. Fernando Hurtado Pascual, Gerente de Proyectos Alternativos de DEVIDA, manifestó que la industria alimentaría en el país debe buscar nuevos mercados aprovechando los diversos recursos que ofrece nuestra biodiversidad.
Fue durante su participación en la mesa redonda: “La Industria Alimentaría en el Perú”, organizada por el Capítulo de Ingeniería Industrias Alimentarías y Agroindustrias.
Asimismo, el Ing. Hurtado, destacó que el mercado internacional requiere productos diferenciados, como los que ofrece el Perú.
En la misma actividad, la Ing. Paula Ramírez García, responsable del área de inocuidad de alimentos de DIGESA, explicó los alcances de las normas que establecen la Organización Mundial de Comercio, el CODEX alimentario y las leyes en el Perú referidas a la inocuidad de los alimentos.
